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Nacionales

Jopara y el 1 de octubre

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Como dicta la tradición, hoy hay que comer el jopara, si no se quiere recibir la maldición del Karai Octubre que puede traer miseria a los hogares.

Jopara (se pronuncia yopará) en guaraní significa mezcla o combinación. Es un plato típico paraguayo que se consume cada 1 de octubre con la creencia de ahuyentar al mítico Karai Octubre (Hombre descalzo y de rasgos duros, ataviado a la usanza del campesino paraguayo; con un sombrero de paja y portando un desafiante arreador (látigo) de ysypo).

El personaje mitológico del Señor Octubre representa en el imaginario la miseria que golpea y entra casa por casa buscando una olla familiar vacía o llena de comida.Según la leyenda, cuando el personaje viene a la casa «no hay que dejar que destape la olla; si lo hace y encuentra miseria, deja su maldición y el resto del año habrá carencia en ese hogar; en cambio, si encuentra abundante comida, da vuelta y se va»,…cuenta Clemente Cáceres.Todos sabemos que octubre es el mes más dificil antes que la tierra comience a ofrecer masivamente sus productos: maíz, mandioca, frutas, etc, devolviendo de esa manera la abundancia a los hombres. Es un mes de sensible carestía. Solamente las familias previsoras podrán sobrellevar estos momentos difíciles. De allí también la tradición de preparar un suculento y abundante jopara tomando como ingredientes los casi únicos productos disponibles, el locro (o el locrillo) y el poroto; que acompañados de verduras: zapallo, cebolla, tomate y cilantro; y mucho queso paraguay; son hervidos por varias horas hasta que, a punto, se convierta en uno de los platos típicos más apreciados y deliciosos del país.

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Dicen que es parecido al Pombero, es como un viejito petizo, fortachón y con la panza cubierta de pelos. Tiene también mucha barba y un sombrero enorme.

Ingredientes para Jopara, sin carne

  • 200grs. de locro. 
  • 200grs. de porotos secos. 
  • 1 cubito de caldo de verdura. 
  • 2 cebollas blancas. 
  • 4 tomates perita. 
  • 200grs. de zanahorias. 
  • 2 mazos de cebollitas de verdeo. 
  • 200grs. de zapallo. 
  • Sal y pimienta c/n. 
  • Comino a gusto. 
  • Aceite de girasol c/n. 

PREPARACIÓN

Poner en remojo los porotos y el locro por separado, como mínimo 12 hs. Hervir juntos en una olla, agregar el caldo de verdura, y cocinar hasta que se sienta blando. Aparte rehogar las cebollas, incorporar los tomates picados y las zanahorias, el zapallo cortado en cubos regulares. Incorporar al sofrito y mezclar con el caldo de porotos y locro, continuar con la cocción hasta que todo esté tierno, condimentar y por último agregar las cebollitas de verdeo, tiene que quedar un caldo espeso.

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Trasplante de órgano beneficia a agricultor luego de 3 años de lucha contra la insuficiencia renal

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A días de conmemorarse el Día Mundial del Paciente Trasplantado, el beneficiado es un agricultor de 59 años, oriundo de Curuguaty, departamento de Canindeyú, diagnosticado con enfermedad renal crónica e hipertensión arterial, quien durante tres años dependió de una máquina para sobrevivir.

 

El procedimiento fue realizado este miércoles y corresponde al trasplante renal número 204 en adultos efectuado en el Hospital de Clínicas de la Facultad de Ciencias Médicas de la UNA, mediante el gesto solidario de una familia que, en medio del dolor por la pérdida de un ser querido con muerte cerebral, decidió decir sí a la donación de órganos.

Debido a la necesidad de recibir tratamiento de hemodiálisis tres veces por semana, con sesiones de cuatro horas cada una, el paciente y su familia se trasladó a Coronel Oviedo para acceder a la atención médica necesaria.

Con emoción, expresó que este trasplante representa mucho más que una intervención médica. «Dios me regaló un nuevo riñón», manifestó, destacando que considera este acontecimiento como un regalo anticipado por su cumpleaños, que se celebra en este mes.

La jefa del Departamento de Trasplante, Dra. Norma Arévalos Galeano, destacó que este nuevo trasplante cobra especial significado al acercarse el 6 de junio, Día Mundial del Paciente Trasplantado, fecha que busca concienciar sobre la importancia de la donación de órganos y tejidos, un acto altruista capaz de transformar el dolor de una pérdida en una nueva oportunidad de vida para otras personas.

Este trasplante fue coordinado por un amplio equipo multidisciplinario de la FCMUNA – Hospital de Clínicas.

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Investigadora de la FACEN registra por primera vez una medusa de agua dulce en Paraguay

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La Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (FACEN) de la Universidad Nacional de Asunción informó sobre el primer registro científico de una medusa de agua dulce en territorio paraguayo, un hallazgo considerado relevante para la comunidad científica nacional.

El descubrimiento fue realizado por la investigadora MSc. Romina Melissa González de Dos Santos, quien documentó la presencia de la especie Craspedacusta sowerbii, una medusa de origen asiático que ha colonizado diversos ecosistemas en el mundo, cuya presencia no había sido registrada oficialmente en Paraguay hasta ahora.

El hallazgo fue publicado en la revista internacional Ecosistemas y representa un avance significativo en el estudio de la biodiversidad acuática del país, ampliando el conocimiento sobre las especies presentes en cuerpos de agua locales.

Según el informe, el registro se realizó en el entorno de una cantera, donde las condiciones del agua permitieron el avistamiento y el análisis posterior del organismo, lo que posibilitó su identificación científica.

Este descubrimiento, más allá de ampliar el inventario biológico nacional, abre nuevas líneas de investigación sobre la presencia de especies exóticas y la dinámica ecológica de los ecosistemas acuáticos en Paraguay.

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EE.UU. oficializa designación del PCC y al Comando Vermelho como organizaciones terroristas globales

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El Departamento de Estado de los Estados Unidos anunció que ha designado al Comando Vermelho (CV) y al Primeiro Comando da Capital (PCC) como terroristas globales especialmente designados (SDGT), así como la intención de designar a ambos grupos como organización terrorista extranjera (FTO), con efecto a partir del 5 de junio de 2026.

 

En un comunicado del Departamento de Estado, se afirma que el CV y el PCC son dos de las organizaciones criminales más violentas de Brasil. Afirma que juntas cuentan con miles de miembros y han orquestado brutales ataques contra agentes de policía brasileños, funcionarios públicos y civiles.

Así también, se señala que su influencia y sus redes ilícitas se extienden mucho más allá de las fronteras de Brasil, a través de la región y hasta dentro de los Estados Unidos.

El comunicado afirma que la administración del preisdente Donald Trump seguirá utilizando todas las herramientas a su alcance para proteger a la nación estadounidense y sus intereses de seguridad nacional, manteniendo las drogas ilícitas fuera de las calles y desarticulando las fuentes de ingresos que financian a los violentos narcoterroristas.

La medida adoptada por el Departamento de Estado demuestra una vez más el compromiso inquebrantable de la Administración Trump con el desmantelamiento de los cárteles y las organizaciones criminales en nuestra región y con la garantía de la seguridad del pueblo estadounidense, afirma el comunicado.

Esta medida se adopta en virtud de la sección 219 de la Ley de Inmigración y Nacionalidad y la orden ejecutiva 13224. Las designaciones como organización terrorista extranjera (FTO) entrarán en vigor tras su publicación en el Registro Federal, precisa el Departamento de Estado.

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